|
Boekweitpannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 gr.(half bloem-half boekweitmeel)-11/2 klp.zout-1 ei-25 gr. gist-3/4 l. lauwe melk-250 gr.dungesneden mager gerookt spek-boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Beslag: doe de bloem en het zout aan de kant in een kom,maak er een kuiltyje in,en breek het ei in het kuiltje.maak de gist aan met een weinig lauwe melk,en doe dit ook in hety kuiltje en roer van het midden uit en voeg melk bij tot een dik beslag,meng het beslag goed tot je blazen ziet en voeg dan de rest van de melk toe.laat het beslag 11/2 uur rijzen op een warme plaats.doe boter in de pan leg 3 plakjes spekin en giet een pollepel belag erop en bak langs beide kanten bruin,doe dit tot alle beslag en spek opgebruikt zijn .
|
|
|