|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 uien, 5 worteltjes, 4 lente-uitjes, 20 gram boter, 2 pakken gezeefde tomaten (van 500 gr.), 4 (kruiden)bouillontabletten, 3 theelepels azijn, 3 theelepels suiker, 4 eetlepels ketjap manis, peper en zout naar smaak, pakje/kuipje kruidenkaas, bijv. monchou.
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon; snipper de uien, snijd de worteltjes in dunne plakjes en de lente-uitjes in ringetjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit de gesnipperde uien en de worteltjes zachtjes in ca. 5 minuten. Voeg de gezeefde tomaten, 1 liter water en de bouillontabletten toe. Breng de soep al roerende aan de kook en laat hem ca.5 minuten zachtjes koken.
|
|
|