|
Pestosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 knoflookteentjes, 50 g pijnboompitten, ca. 300 ml olijfolie, 100 g blaadjes basilicum, ca. 50 g versgeraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding: Ontvel de knoflookteentjes.
Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten in enkele druppels olie in een koekenpan lichtbruin. Schep ze in een keukenmachine of in een kom. Voeg de knoflook, basilicum en kaas toe en pureer alles met behulp van een keukenmachine of staafmixer. Giet tijdens het pureren de olijfolie erbij. Breng de pesto eventueel op smaak met een beetje zout.
|
|
|