|
Pogaca
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr. bloem250 gr. margarine1 theel. zout1 eetl. suiker2 eieren25
gr. natte gist (o.a. verkrijgbaar bij een Turkse winkel)waterFeta, Turkse worst of
olijven
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de bloem in een diepe schaal en doe er de margarine
bij. Strooi het zout en de suiker over de bloem. Maak in het midden een kuiltje en doe
hier het gist in met een beetje lauwwarm water. Voeg er de eieren aan toe en kneedt het
geheel tot een zachte, soepele massa.
Bereidingswijze: Neem een stuk van het deeg, ter grootte van een pingpongballetje, en druk het plat, ongeveer
zo groot als een schoteltje. Leg hierop wat vulling, naar keuze. Vouw het deeg in een
halve maan vorm en druk de randen goed op elkaar. Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei
en zet ze in de voorverwarmde oven. Bak de broodjes circa 30 minuten, tot ze goudbruin zijn.
|
|
|