|
|
Mornay-oesters
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
60 gram boter - 50 gram bloem - 500 ml melk - 60 gram cheddar - 24 middelgrote oesters in halve schelp
Voorbereiding:
Rasp de cheddar grof. Verwarm de grill voor.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in en middelgrote pan en voeg de bloem toe. Roerbak het 3 minuten tot het mengsel begint te binden en te borrelen. Neem de pan van het vuur, roer langzaam de melk erdoor. Zet de pan op het vuur tot het mengsel kookt en indikt. Neem de pan van het vuur en roer de helft van de kaas erdoor. Leg de oesters op een bakblik. Schep de saus over de oesters en strooi de resterende kaar erover. Zet ze onder de grill tot de oesters goudbruin kleuren.
|
|
|