|
Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 enkele kipfilets - 1 eetlepels geraspte gemberwortel - 3 eetlepels ketjap manis - 2 eetlepels zonnebloemolie - 3 eetlepels droge sherry - 1 sinaasappel - 1 theelepel maizena - 3 kiwi?s, geschild en in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Marineer de kipfilet 30 minuten in een mengsel
van gemberwortel, ketjap, olie en sherry.
Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil
dun af en pers de vrucht uit.
Laat de kipfilets uitlekken en rooster
ze in een hete grillpan om en om bruin en
in 20 minuten helemaal gaar.
Breng intussen het sinaasappelsap met
de marinade aan de kook en bind de saus met
de met een beetje water losgeroerde maizena.
Serveer de kip in plakjes gesneden op de kiwiplakjes.
Schep de saus erover en garneer met de sinaasappelrasp.
|
|
|