|
|
Zelfgerolde Zalmkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 g aardappelpuree; 250 gerookte zalm; 1/2 bosje bieslook; 1 ei; 3 el bloem; 3 el broodkruim; arachideolie; peper en zout.
Voorbereiding:
Knip de bieslook fijn.
Snij de gerookte zalm in fijne reepjes.
Meng de aardappelpuree met de bieslook en de gerookte zalm.
Kruid met peper en zout
Bereidingswijze:
Maak er met de hand kleine bolletjes of platte schijfjes van.
Klop het ei in een kommetje los met een vork.
Schep de bloem in een tweede kommetje en het broodkruim in het derde. (zet de kommetjes naast elkaar; rol de zalmkoekjes eerst door de bloem, dan door het ei en tot slot door het broodkruim.
Vraag aan een volwassene om de zalmkoekjes in hete olie aan alle zijden mooi goudbruin te bakken.
|
|
|