Groentenomelet

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 4 eieren
- ong. 100 gram geraspe (oude) kaas
- 100 gram champignons
- halve ui
- halve paprika
- stuk courgette
- scheutje koffieroom
- kruiden
- eetlepel zongedroogde tomatenpesto
- vloeibare boter

Voorbereiding:
Poets de champignons (bij voorkeur biologische) schoon met wat keukenpapier. Snij ze in plakjes. Snij de ui in fijne stukjes. Doe de ui bij de champignons. Was de overige groenten en snij de paprika in blokjes. Snij de courgette in dunne plakjes (eventueel deze plakjes nog in vieren snijden zodat je niet al te grote stukken hebt). Hou de groente apart van de champignons. Klop de eieren in een schaal los met de koffieroom.Doe er kruiden bij: zout, peper, knoflookpoeder, italiaanse kruiden.

Bereidingswijze:
Doe scheutje boter in de pan. Als deze goed verhit is, voeg de champignons en ui toe. Bak dit tot de champignons mooi bruin en zacht zijn (voeg eventueel wat extra boter toe). Voeg de groentes toe en roerbak deze tot ze gaar zijn (niet te slap). Doe er de eetlepel pesto bij en roer alles goed door. Verdeel alles eerlijk over de pan en voeg het ei toe. Zorg ervoor dat dit mengsel goed verdeeld is over de pan, duw de groenten eventueel onder het mengsel. Verdeel hierover de kaas. Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Laat dit een 10-15 minuten zachtjes gaar worden. Tussendoor af en toe wat gaatjes in de omelet prikken zodat de bovenkant ook goed gaar wordt. De omelet wordt niet omgedraaid. Wanneer de omelet goed gaar is, omgekeerd op een bord plaatsen. Warm of koud te serveren (lekker uit de koelkast! Ook de volgende dag nog erg lekker!) Erg machtig en maar weinig calorieen (p.p. ong 200 kcal)

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-10-2018