|
Appelroomtoetje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 grote appel, bijv. Golden Delicious
1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
0.5 eetlepel appelstroop
3 eetlepels appelsap
citroensap
1/8 liter slagroom
mespuntje kaneel
0.5 zakje vanillesuiker
1 eetlepel krokant (garnering)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: : Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees
in stukjes. Doe de stukjes appel, de basterdsuiker, de appelstroop, het
appelsap en enkele druppels citroensap in een steelpannetje en breng het
mengsel aan de kook; laat de appel afgedekt zachtjes ca. 10 minuten koken
tot hij helemaal zacht is.
Laat het appelmengsel afkoelen en pureer het met een staafmixer. Laat de
appelpuree door en door koud worden in de koelkast.
Klop de slagroom stijf met de kaneel en de vanillesuiker. Spatel de room
door de appelpuree. Verdeel het appel-roommengsel over grote (wijn)glazen en
zet ze tot gebruik in de koelkast.
|
|
|