|
|
Cannelloni Met Gehakt, Salie En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
200 gram gepelde walnoten
600 gram kippen- of kalfsgehakt
1 ei
4 eetlepels paneermeel
1 eetlepel fijngehakte salie
1 zakje gehaktkruiden
250 gram cannelloni (voorgekookt)
boter om in te vetten
0.5 liter kippenbouillon
1 bekertje creme fraiche
zout
versgemalen peper
1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Hak de walnoten fijn. Meng het gehakt met de ui, het ei, het paneermeel, de salie, de gehaktkruiden en de helft van de walnoten. Kneed het mengsel goed door elkaar en vul hiermee de cannelloni.
Bereidingswijze:
Beboter een ruime ovenschaal en leg de gevulde cannelloni erin. Roer de bouillon scheutje voor scheutje door de creme fraiche en voeg de rest van de walnoten, zout en peper toe. Schenk de saus over de cannelloni. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
Bak de cannelloni ca. 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven (200 ?C). Garneer de cannelloni met de peterselie.
|
|
|