|
|
Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakjes champignons
1 sjalot
30 gr boter
2 teentjes knoflook
30 gr bloem
2 dl melk
150 gr roomkaas met kruiden
2 eetlepels verse bieslook
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veeg de champignons schoon en snijd de grote eventueel in vieren.
Pel het sjalotje en rasp het fijn.
Smelt de boter in een pan met een dikke bodem.
Fruit het sjalotje even aan.
Pers de teentjes knoflook er boven uit en roer de bloem er door.
Voeg al roerend scheutje voor scheutje de melk toe.
Blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat.
Roer de verse roomkaas er door.
Laat de kaas al roerende smelten.
Voeg de champignons toe.
Verwarm de saus 5 minuten heel zachtjes tot de champignons beetgaar zijn.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Schep de bieslook er door.
|
|
|