|
Ananassorbetijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram vruchtvlees van verse ananas
250 cc water
125 g suiker
1 eetlepel citroensap
1 theelepel vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Suikerstroop
1. Doe de suiker en het water in een steelpan en laat het 2 minuten op laag vuur goed doorkoken
2. Laat de suikerstroop afkoelen tot kamertemperatuur (ca. 20C).
Schil de ananas. Verwijder de harde kern en de ogen.
Pureer en zeef het vruchtvlees.
Roer de ananaspuree door de suikerstroop
Roer er vervolgens de vanillesuiker en het citroensap door. Zorg dat het geheel goed vermengd is.
Schakel de motor in en giet het mengsel door de opening in het deksel in de kom.
Bereidingstijd van het ijs: 25 - 35 minuten.
|
|
|