|
|
Chocomelkbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g bloem
-1 dl chocomelk (op kamertemperatuur)
-6 g droge gist
-10 g boter
-mespuntje zout
-1 el suiker
-boter om in te vetten
-1 losgeklopt ei
Voorbereiding:
-meng de 1/2 van de bloem met de gist en de chocomelk en laat 10 min rusten
-voeg de rest van de bloem erbij en de overige grondstoffen
-kneed het deeg goed tot het niet meer aan de handen kleeft (circa 15 min)
-laat het deeg daarna circa 30 min rusten onder een droge doek
Bereidingswijze:
-snij het deeg dan in stukjes van 70 g en rol ze op tot bolletjes
-leg ze op de ingevette plaat en laat 40 min rijzen
-bestrijk ze dan met het losgeklopte ei
-bak ze dan 15 min in een hete oven van 210?C
|
|
|