|
|
Tortillarol Met Notenrijst En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
75 g Notenrijst
zout
2 lente-uitjes
4 takjes verse koriander
100 g kerstomaatjes
1 dl slasaus
75 g gekookte kipreepjes
50 g geraspte kaas
(versgemalen) peper
2 tortilla?s (a 21 cm)
? zak gemengde salade met ijsbergsla (a 200 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de Notenrijst met zout in 8 minuten gaar en laat deze afkoelen.
2. Snijd de lente-uitjes in dunne ringen. Hak de koriander fijn. Snijd de kerstomaatjes in kwarten.
3. Schep in een kom de afgekoelde rijst, slasaus, lente-ui, koriander, kerstomaatjes, kipreepjes en geraspte kaas door elkaar en breng de rijst op smaak met zout en peper.
4. Verwarm de tortilla?s volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verdeel de gemengde salade en de rijst over de tortilla?s en rol deze voorzichtig op. Verpak de opgerolde tortilla?s strak in plasticfolie en bewaar deze snack koel tot gebruik.
|
|
|