|
|
Botok Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- kip fillet 200 gr
- 5 stukjes kippemaag
- 5 levertjes
- 5 rode pepers
- 5 groene pepers
- 2 stengels lenteui
- 3 grote tenen knoflook
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- chilie pepers max 10
- 200 ml cocosmelk
- 2 eetlepels slaolie
- 2 eitjes
- dikke rode uien
Voorbereiding:
Was de fillet en snij in lange repen,
Was lever en maag,
dit koken in 0.5 liter water.
laat dit koken tot alles zacht is (30 minuten)
knoflook,ui en pepers schuin afsnijden
doe hierbij zout suiker olie ei en cocosmelk
Snij het gekookte in blokjes en voeg hierbij
de half kopje kookvocht hierbij
doe alles in een kom en stoom dit ongeveer 30 minuten
Bereidingswijze:
Na afkoelen 1 dag in de ijskast laten staan opwarmen en serveren met warme rijst
|
|
|