|
|
Tagiatelle Met Spinazie En Paddenstoelensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr tagiatelle
250gr paddestoelen,gemengd
1 sjalot
2 teentjes knoflook
2 eetl olie
1 th thijm
300gr panklare spinazie
1dl witte wijn
100gr roomkaas met kruiden
naar wens parmezaan
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de taigiatelle beetgaar ,veeg de paddestoelen schoon en snijd ze in stukken
pel de sjalot en knoflook
en snijd ze in plakjes
verhit de olie in een wok,en bak de knoflook in een min lichtbruin
en schep ze uit de olie opeen stukje keukenpapier,bak dan de sjalot en de thijm inde olie ,en voeg de paddestoelen toeen bak dit 3 min, schep de spinazie er door en bak het geheel om en om tot de spinazie is geslonken,schenk de wijn er bij en laat alles op hoog vuur iets inkoken,roer de roomkaas er door,en giet de tagiatelle af en schep hem door het mengsel in de wok, breng het geheel op smaak met zout en peper, verdeel het over 2 borden en strooi er de plakjes knoflook over schaaf naar wens wat parmezaan over
|
|
|