|
|
Vleesomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren * zout * 3 dl melk * 100 gram bloem * 2 eetlepels boter 150 gram vleesresten * 1/2 dl jus * 1 eetlepel gehakte peterselie * peper * nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los en maak ze op smaak met zout. Voeg de melk toe en roer de bloem erdoor. Laat de helft van de boter in een koekenpan lichtbruin worden. Doe de helft van het beslag in de pan. Laat zachtjes garen tot de bovenkant begint te stollen. Til de omelet dan uit de pan en leg hem op een warm bord. Verwarm in een andere pan de vleesresten samen met de jus, de peterselie, wat zout, peper en nootmuskaat. Bak ondertussen de andere helft van het beslag. Verdeel het warme vlees over de eerste omelet en dek af met de tweede, waarvan de bruine onderkant naar boven wijst.
|
|
|