|
|
Bananenloempia
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram custardpoeder - 150 ml melk - 1 ei - 8 loempiavellen - 3 bananen - 100 gram pure chocolade - poedersuiker
Voorbereiding:
Extra nodig: spuitzak, kwastje, frituurpan
Kook de custard volgens de gebruiksaanwijzing tot een pudding. Laat afkoelen en doe de cLaat de loemiavellen ontdooien. Snijd de bananen in stukjes en breek de chocolade in brokjes.
Verwarm de olie voor op 180?C ustardpudding in een spuitzak. Kluts het eitje.
Bereidingswijze:
Bestrijk met een kwastje het loepiavel met het ei. Spuit een baan custard op het midden van het loempiavel en druk de bananenplakjes en de chocolade hierin. Rol de loempia op door de zijflapjes naar binnen te vouwen en het velletje op te rollen. Plak het vast met ei. Frituur de loempia′s goudbruin in de hete olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi ze met poedersuiker.
|
|
|