|
|
Varkenskoteletten Met Picklessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenskoteletten
1 bloemkool
2 lente-uitjes
boter
peper en zout.
Voor de picklessaus:
2 dl bruine jus
2 eetlepels room
2 ? 3 eetlepels pickles
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in gezouten water. Laat ze uitlekken in een vergiet.
Bak de koteletten 3 ? 5 minuten aan elke kant in hete boter. Kruid ze met peper en zout. Hou ze warm onder aluminiumfolie.
2. Verwarm de bloemkoolroosjes in de bakboter van het vlees. Zet ze even aan de kant. Blus de braadpan met de bruine jus en de room. Laat 1 minuut inkoken. Roer de pickles door de saus. Kruid naar smaak bij met peper en saus.
3. Verdeel de bloemkool en het vlees over voorverwarmde borden.
|
|
|