|
Maiskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 blikje maiskorrels, 2 a 3 eetlepels bloem 1 eetlepel santensnippers. 1 ei, olie, 1 eetlepel ui gesnipperd, 1 teentje knoflook gesnipperd, 2 gepofte kemiri′s, 1 theelepel laos, 1 theelepel ketoembar, peper en zout
Voorbereiding: Laat de maiskorrels goed uitlekken. Wrijf de ui met knoflook, kemiri′s, zout, peper en santen tot een brij. Klop het ei los. Meng de maiskorrels met het ei, bloem en de gewreven kruiden.
Bereidingswijze: Maak olie heet in een koekepan, niet te heet want anders vallen de maiskoekjes uit elkaar.Bak er platte koekjes van ongeveer als drie-in-de-pan, maar kleiner van formaat.
|
|
|