|
Tomaten-pruimensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 ui (gepeld en fijngesnipperd)
-500 g rijpe tomaten in blokjes
-400 g rijpe rode pruimen (ontpit en in stukjes)
-3 dl tomatensap
-3 dl hete kippenbouillon
-2 th lepels verse basilicum (fijn gehakt)
-zout en peper
-4 el karnemelk
Voorbereiding: -fruit de uien aan in wat boter en voeg dan de pruimen erbij en fruit even mee aan en roer goed dooreen
Bereidingswijze: -voeg tomatensap, bouillon, basilicum erbij en mix of pureer alles in de machine
-zeef eventueel om pitjes te verwijderen
-terug de soep in de pan doen en kruiden naar eigen smaak
|
|
|