|
|
Franse Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote uien in ringen gesneden, 50gr bloem, beetje boter, 2 tenen knoflook fijn geperst, 2dl medium sherry, 2 liter hete bouillon, geraspte kaas (naar uw keuze)stokbrood, peper.
Voorbereiding:
5 a 10 min.
Bereidingswijze:
Bak de ui en knoflook in 15 minuten gaar op laag vuur en voeg de 50gr bloem erbij, nog 5 minuutjes meebakken.
Voeg de hete bouillon toe en nog 5 minuutjes doorkoken.
Voeg als laatste 2 dl sherry toe en draai de hittebron uit.
Opdienen met de geraspte kaas en kan eventueel ook nog in de oven voor het uitlopen van de kaas. Peper naar smaak toeoegen.
Lekker met een stukje (stok)brood
|
|
|