|
|
Tagliatelle Met Frisse Citroensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. tagliatelle.
2 teentjes knoflook.
1 citroen.
1 eetl. boter.
1 pak tuinerwten (diepvries, 450 gr.).
250 ml. slagroom.
2-3 eetl.allesbinder.
50 gr. pittige geraspte kaas.
Voorbereiding:
Kook de tagliatelle beetgaar.
knoflook pellen en snipperen.
Citroen schoonboenen en schil raspen.
citroen halveren en uitpersen
Bereidingswijze:
In een pan de boter verhitten en knoflook en tuinerwten 3 min. bakken.
Citroenrasp en room toevoegen en op laag vuur zacht verwarmen.
Van citroensap 2 a 3 eetl. sap toevoegen.
Allesbinder door de saus roeren en verwarmen tot saus gebonden is.
De saus nmet zout en peper op smaak brengen.
Tagliatelle met saus en kaas serveren.
|
|
|