Tagliatelle Alla Carbonara

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400gr tagliatelle
zout en peper
15gr boter
1 eetl oklijfolie
1-2 teentjes knoflook
200gr pancetta(italiaans ontbijtspel) in reepjes of evt bakbacon
5 eetl droge witte wijn
4 eieren
2eetl slagroom
4eetl versegeraspte parmesaanse kaas of pecorino
2 eetl fijngesneden peterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar,verhit de boter in een grote pan met dikke bodem,en bak hier in de knoflook lichtbruin,schep de knoflook uit de pan,voeg de pancetta toe en bak dit circa 5 min licht bruin,schenk er de wijn bij en verwarm het mengsel tot alle vocht verdampt is,klop de eieren los met de slagroom en roer de kaas erdoor,roer de uitgelekte pasta door het pancettamengsel, warm alles goed door en voeg dan het eimengsel toe,blijf goed roeren tot het eimengsel romig om de pasta verdeeld is,laat het mengsel niet meer koken dan stolt het ei te veel,breng op smaak met peper en zout en peterselie

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021