|
|
Broccoli-krabcoctail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram broccoli roosjes
1 rode ui
1 bosje bieslook
200 gram kabvlees(blik)
200 gram creme frache
3 eetlepels mayonaise
2 eetlepels ketchup
2 eetlepels sherry
1 eetlepel mosterd
peper en zout
Voorbereiding:
Was de roosjes, blancheer ze en speol ze goed af met koud water. Laat uitlekken.
Pluk het krabvlles uit elkaar, verwijder de baleintjes en laat ook uitlekken.
Snipper de ui en kak de bieslook.
Bereidingswijze:
Meng ui, bieslook, broccoli en krab door elkaar.
Maak van creme frache, mayonaise, ketchup, sherry en mosterd een sausje. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de broccoli-krab over vier bordjes of cocktailglazen.
verdeel de cocktail saus erover.
|
|
|