|
|
Slanke Yoghurtpudding Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 6 blaadjes gelatine;
* 1 citroen;
* 200 gram aardbeien;
* 1 dl. vers sinaasappelsap;
* 2 eetlepels zoetstof (vloeibaar);
* 3 dl. magere yoghurt;
* 1 eiwit;
* enkele aardbeien voor de garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Week de gelatine 10 minuten in koud water.
2. Pers de citroen en de sinaasappel uit.
3. Was de aardbeien en snijd ze fijn.
4. Verwarm de sinaasappelsap met citroensap en de zoetstof en voeg hierbij de in kleine stukjes gesneden aardbeien. Verwarm tot de aardbeienstukjes iets zacht worden.
5. Neem de pan van het vuur, voeg de goed uitgeknepen gelatine toe en roer totdat deze is opgelost.
6. Voeg de yoghurt toe en laat dit mengsel afkoelen totdat het lobbig wordt.
7. Klop het eiwit stijf en spatel dit door het yoghurtmengsel.
8. Bestrijk een puddingvorm dun met olie en doe de massa in de puddingvorm (of 4 aparte schaaltjes) en laat hem op een koele plaats opstijven.
|
|
|