|
Hete Bliksem Van Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 kg stoofperen,3/4 kg aardappelen,zout,150 g gerookt spek
Voorbereiding: Snijd de stoofperen al of niet geschild in vieren en verwijder de klokhiuzen.
Bereidingswijze: Zet ze op half onder water en laat ze 1 uur koken.
Voeg de geschilde aardappelen en wat zout toe en laat het geheel nog 1/2 uur koken.
Stamp zodra de aardappelen gaar zijn het geheel goed fijn, voeg zonodig nog wat melk toe.
Bak het in plakken gesneden spek uit en presenteer het spek met het spekvet bij de stampot
eet smakelijk
|
|
|