|
Pinkster Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 aubergines een bosje koriander 4 takjes rozemarijn 4 blaadjes basilicum 3 gedroogde tomaatjes een scheutje pompoenolie of een goede kruidenolie een lepeltje sambal of een spaanse peper 2 lepels fetablokjes eventueel bruin broodkruim
Voorbereiding: Halveer de aubergines na de kroon verwijderd te hebben. Kook ze in water. Controleer na 10 minuten of het vruchtvlees gaar is.
Bereidingswijze: Haal het vruchtvlees van de schil. Laat het even afkoelen. Doe alle ingredienten in de machine. Als de tapenade te dun wordt wat broodkruim toevoegen. Te dik? Een beetje olie erbij.
|
|
|