Courgettesalade

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 grote courgette
  • zout en peper
  • 1/2 rode paprika
  • 1 sjalotje
  • stukje salami van 50 gram
  • 150 gram geraspte Old Amsterdam
  • 3 eetlepels yoghurt
  • sap van 1/2 citroen
  • 1/2 theelepel suiker
  • oregano
  • 2 eetlepels fijn gehakte peterselie

    Voorbereiding:
    Schil de courgette, maar laat hier en daar wata groen van de schil zitten. Snijd de courgette in de lengte door, verwijder het zaad en was de courgette. Snijd hem in dunne plakjes. Kook ze 5 minuten in water met zout. Giet ze af en laat ze afkoelen. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snijd hem in dunne reepjes. Houd enkele reepjes achter voor garnering. Schil en snipper het sjalotje. Snijd de salami in kleine blokjes. Meng de courgette, paprika en sjalotjes door elkaar en roer

    Bereidingswijze:
    Verdeel de salade over 4 bordjes en garneer met reepjes paprika. en de rest van de peterselie.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-02-2020