|
|
Diana's Roti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kilo kipfilet
zakje krieltjes
middel blikje haricouverts / kouseband kan ook natuurlijk
2 teentjes knoflook
pot chicken massala van Faja Lobi (elke supermarkt)
kleine tomatenpuree
grote rode ui
2 lepeltjes suiker
2 eetlepels massala poeder
zout en peper voor de kipfilet
Heet water
Roti vellen
Voorbereiding:
Snijdt de kipfilet in kleine blokjes
Snijdt de ui in kwart ringen
Bereidingswijze:
Bak eerst de kipfilet met een beetje peper en zout. Doe de uien erbij en bak zachtjes. Als de kip rondom bruin is gooi je de pot massala erbij met de tomatenpuree. Dan de aardappeltjes, massala poeder, knoflook en de suiker. Even zachtjes omscheppen. Dan heet water erbij schenken tot alles net onder water staat. Vuur laag en 20 minuutjes laten pruttelen. Even checken of de aardappelen gaar zijn en dan nog 5 minuten de spercieboontjes erbij verwarmen.
Als je wel kouseband gebruikt moet dat direct met de andere ingredienten pruttelen.
Ik hoop dat jullie net zo smullen als wij!!
De rotivellen verwarm ik 1 minuutje in de magnetron.
|
|
|