|
|
Rodekool Stamppot Met Bloedworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 750 gram aardappelen
* 450 gram rode kool met appeltjes
(potje of diepvries)
* melk
* zout, peper en nootmuskaat naar smaak
* 4 plakken Bloedworst ca. 1 cm dik
* bloem om te paneren
* Boter, voor bakken en een deel voor de
stamppot.
Voorbereiding:
Schil de aardappels.
Wentel de Bloedworst plakken door de bloem
Bereidingswijze:
Zet de aardappels op, tijdens het koken de Bloedwost plakken bakken in een klontje boter, eerst aanbakken, daarna op een laag vuur afbakken. Eventueel de diepvries Rodekool op een laag vuur laten ontdooien
Giet de aardappels af, pureer deze tot puree, voeg wat melk, boter, peper, en nootmuskaat toe, door elkaar mengen, de rodekool toevoegen en mengen, de stamppot verwarmen. Tussendoor de bloedworst plakken keren, als ze een krokant korstje hebben op een bord leggen, de stamppot erbij smullen maar
|
|
|