|
|
Courgetteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote courgette, 4-5 trostomaten als kruiden marjolein en basilicum (verse lekkerst)zout en peper 150 gram tartaar of rundergehakt en oude kaas en thaise rijst en sambal
Voorbereiding:
Courgette in blokjes tomaten ontvellen en ook in blokjes, basilicum een klein bosje of 5 hele takjes fijn snijden. Marjolein in gedroogde vorm en zout en peper
Bereidingswijze:
In de wok: eerst tartaar bakken en rullen in margarine, dan toevoegen de courgette even glazig bakken, de kruiden en zout en peper er bijvoegen en meebakken op een hoge temperatuur, vervolgens de tomatenblokjes, dit alles 10 minuten laten pruttelen zodat er sap van de groenten vrijkomen. Nu in de ovenschotel en oude kaas er over heen doen en onder de grill totdat de kaas gesmolten is en zelfs een bruin randje krijgt. De rijst er apart bij serveren
|
|
|