|
|
Valentino Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de saus,1 ons ham in reepjes,
1 ons spekblokjes,
1 ons knoflookworst (of salami)
1 ons knolselderij+ 1 wortel
in kleine blokjes
1 grote ui
2 teentjes knoflook
1 theel oregano
1 eetl bloem
4 eetl tomaten puree
2 dl bouillon
zout,peper,
wat suiker,nootmuskaat
paprikapoeder
(1 glas droge w wijn)
macaroni
Voorbereiding:
Snijd alles in kleine blokjes en zet klaar voor gebruik.
Bereidingswijze:
Fruit de ham,worst en spek zachtjes tot de spek goudgeel is.Voeg de knolselderij,wortel
en de ui toe.Roer dan de knoflook en oregano
er door.Voeg dan de bloem toe en roer tot een glad papje doe dan de tomatenpuree erbij
Laat even pruttelen en maak er dan met de bouillon (en eventueel w wijn)een mollige saus van.Als de saus te dik is verdunnen met wat water. Kruid deze af met een klein beetje zout de peper,suiker,nootmuskaat en de paprikapoeder.Serveer met gekookte macaroni
|
|
|