|
Basilicumsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 20 gr boter
1 sjalotje, fijngehakt
2 dl witte wijn
2 dl visbouillon
2 1/2 dl slagroom
Zout en peper
4 eetlepels fijngehakte basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - In boter sjalotje ± 5 minuten zacht bakken
Wijn en bouillon toevoegen en tot de helft laten inkoken
Slagroom erbij doen en in ± 10 minuten zachtjes laten inkoken tot sausdikte
Op smaak brengen met zout en peper
Voor het serveren basilicum erdoor roeren
|
|
|