|
Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: > andijvie
> paar plakjes bacon
> boter of olie
> zout
Voorbereiding: Zet de andijvie een tijdje in koud water en schud af en toe om het zand te laten bezinken.
Bereidingswijze: Spoel de andijvie goed uit.
Kook water met een snufje zout en laat de andijvie in 10 minuutjes gaar koken.
Laat de andijvie goed uitlekken in een vergiet.
Pak een bosje andijvie (ongeveer ter dikte van een knakworst) en knijp hier nog zoveel mogelijk vocht uit. Vouw het dubbel en rol het in een plakje bacon.
Verwarm de boter en bak de rolletjes goed heet: de bacon mag best knapperig worden.
|
|
|