|
|
Mosselen Tapas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo mosselen, gemarineerde sud en sol tomaten, zwarte ontpitte olijven, chorizo worst, zachte geitenkaas, knoflook croutons.
Voorbereiding:
Kook de mosselen
Bereidingswijze:
Haal de gekookte mosselen van de schelp. Maak ondertussen een tapenade door de gemarineerde sud en sol tomaten in de keukenmachine te mengen met zwarte ontpitte olijven en plakjes chorizo worst.
Lepel wat van deze tapenade in de schelp, leg de mossel er weer op, vervolgens wat tapenade er overheen. Kruimel er tenslotte wat zachte geitenkaas overheen en wat vermalen knoflookcroutons (als paneer).
|
|
|