|
|
Knapkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem * 150 gram suiker * 150 gram boter * 1 ei * 6 gram bakpoeder *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voeg alle ingrediënten bij elkaar en kneed er een deeg van. Laat dit minsten 12 uur op een koele plaats rusten. Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uit tot een dunne lap. Steek hieruit ronde koeken met een doorsnede van 20 cm. Leg deze op een ingevette bakplaat. Smelt de boter en strijk deze met een kwastje op de knapkoek. Bestrooi hem daarna met suiker. Trek met de achterkant van een mes lijntjes in de koek zodat deze in acht parten is verdeeld. Snijd de lijntjes niet door. Bak de knapkoek op 220 graden gedurende 10 minuten. Dikke koeken wat langer bakken.
|
|
|