|
|
Tagliatellle Met Verse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram tomaten4 eetlepels olijfolie1 ui2 teentjes knoflook1 eetlepel rode wijnazijn2 eetlepels gehakte basilicumzout en peper400 gram tagliatelle4 sneetjes witbrood1 teentje knoflook75 gram geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Pel en snipper de 2 teentjes knoflook. Pal en halveer het enkele knoflook. Kruis de tomaten in. Leg ze enkele tellen in heet water, laat ze dan schrikken in koud water, pel ze en snijd ze in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie en smoor hierin de tomaatblokjes, ui, knoflook, wijnazijn, basilicum, zout en peper. Kook intussen de pasta beetgaar. Verwarm de ovengrill. Sprenkel de rest van de olijfolie over het brood en wrijf de gehalveerde knoflook erover. Snijd het brood in blokjes en bak ze krokant onder de grill. Schep de tomatensaus door de pasta en verdeel de croutons en kaas erover.
|
|
|