|
Kaneelparfait
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 3 verse eieren
2 eidooiers
1/2 liter slagroom
160 g. suiker
1 eetlepel kaneel (meer of minder naar smaak)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eieren en de eidooiers met 80 g. suiker au bain marie tot een dikke schuimige vla
Klop de massa koud (van het vuur af)
Klop de slagroom met 80 g. suiker bijna stijf
Voeg de geklopte slagroom toe aan de eimassa en meng voorzichtig met de kaneel tot een homogeen geheel. Doe het mengsel over in een diepvriesdoos en laat minimaal 3 uur in de diepvries staan.
|
|
|