|
|
Kip Kerry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 tot een hele Boemboe besengek
1 ui
1 teen knoflook
1/2 theelepel djinten
1/2 teheelepel koenjit
1 theelepel sambal oelek
1 scheut olie.
1 tjeroek poeroetblad
1 salamblad
500 gram kipfilet of 4 drumsticks.(Als men dit bij een complete rijsttafel serveert adviseer ik de helft van de kip).
Voorbereiding:
Ui, knoflook schoonmaken en fijn snipperen.
Bereidingswijze:
Kip aanbraden en uit de pan halen, daarna knoflook en ui aanbakken.
Dan de boemboe, kruiden en alles in de pan of de wok doen en onder water zetten.
ongeveer 20 tot 30 minuten laten sudderen en afmaken met een scheutje koffiemelk.
|
|
|