Chocolademousse

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
100 g pure chocolade
2 eiwitten
2 eetl. melk
1,25 dl slagroom
1 eetl. Cointreau
2 eierdooiers
4 eetl. poedersuiker
Voor de garnering:
slagroom
4 moccaboontjes

Voorbereiding:
De chocolade in blokjes breken en de slagroom stijfkloppen.

Bereidingswijze:
De chocoladeblokjes met de melk in een kom doen en smelt ze in de magnetron (2 min. op ontdooistand). Let op: de gesmolten chocolade mag niet te warm worden!De eierdooiers met de suiker schuimig kloppen en 30 sec. op vol vermogen verwarmen. Het mengsel wordt dikker, maar mag niet koken. De chocola en de Cointreau door het dooiermengsel roeren. De eiwitten en de slagroom afzonderlijk stijf kloppen. De helft van het chocolademengsel op het eiwit leggen en het erdoor spatelen. De andere helft op de slagroom leggen en ook dit door elkaar spatelen.Beide mengsels worden nu behoedzaam door elkaar gemengd. De mousse verdelen over 4 coupes en ze in de koelkast door en door koud laten worden. De coupes garneren met slagroom en bestuiven met wat cacaopoeder. Een moccaboontje erop leggen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-01-2021