Wild Konijn Op Italiaanse Wijze

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 wild konijn
0,5 l. blik gepelde tomaten
2 uien
1 teentje knoflook
0,5 l. droge witte wijn
1 el. wijnazijn of citroensap
1 tl. laurierpoeder
1 el. Italiaanse kruiden
4 el. olijfolie
zout en peper

Voorbereiding:
Vraag de poelier of hij het konijn wil verdelen. Maak een marinade van een gehakte ui, de knoflook, de wijn, de azijn, de laurier, de kruiden, 1 el olie en grofgemalen
peper. Laat de konijndelen in de marinade (in de koelkast, onder af en toe keren) ca. 8 uur staan.

Bereidingswijze:
Neem de delen uit de marinade en laat ze uitlekken. Dep de konijndelen droog met keukenpapier en zeef de marinade. Verhit de olie in een ovenschaal en bak hierin de konijndelen rondom bruin. Voeg de inhoud van het blik tomaten, de overige gehakte ui, zout, peper en de marinade toe. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven (175 graden), gedurende ca. 60 minuten. Besprenkel de konijndelen regelmatig met het stoofvocht en bind dit eventueel bij met allesbinder.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-11-2020