|
Pittige Indische Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 genisipperde ui
teentje knoflook
twee eetl. olijfolie
halve tl. gemalen koriander, kummel en gember
2 blikken (700 gr.) gepelde tomaten
2 dl. groentebouillon
sambal twee eetl. balsamicoazijn
zout
eetl. limoensap en wat suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de ui en knoflook in de olijfolie en voeg de kruiden toe.
Pureer de tomaten en giet dit samen met de bouillon in de pan.
Voeg de sambal azijn, zout en limoensap en wat suiker naar smaak toe.
Laat even zachtjes koken en verdeel over vier borden.
|
|
|