Oliebollen

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 35 personen

Ingredienten:
20 gram gist (of 1 zakje gedroogde gist) - 500 ml melk - 500 gram bloem - 1 ei - 10 gram zout - 100 gram krenten - 100 gram rozijnen -
50 gram sukade - 25 gram oranjesnippers - 1 appel - sla-, zonnebloem- of arachide olie.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de krenten en rozijnen, laat ze goed uitlekken en dep ze droog met een schone theedoek. Verwarm de melk tot lauwwarm. Los de gist op in een paar eetlepels van de lauwwarme melk. Vermeng de bloem met het zout in een ruime kom en maak in het midden een kuiltje. Giet in het kuiltje de opgeloste gist. Roer van het midden uit een glad beslag door de bloem geleidelijk met de lauwwarme melk te vermengen. Het is mogelijk dat niet alle melk nodig is. Voeg de krenten en rozijnen, de in stukjes gesneden sukade en oranje-snippers en de geschilde en in stukjes gesneden appel toe. Bedek de kom met een vochtige doek en laat het beslag op een lauwwarme plaats ongeveer een uur rijzen.
Maak de olie dampend heet (180-190 ?C). Laat met behulp van twee lepels kleine hoeveelheden van het beslag in het hete vet glijden en bak de oliebollen gaar en goudbruin. Neem ze met een frituurlepel of
schuimspaan uit de pan en laat ze op uitdruipen op poreus papier, b.v. van een keukenrol. Presenteer de oliebollen bestrooid met poedersuiker.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-01-2018