|
|
Zuurkoolquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg
300 gr wijnzuurkool
200 gr prei
boter
1 (magere) rookworst
1 1/2 dl slagroom
4 eieren
peper, zout
plakjes kaas
Voorbereiding:
Bladerdeeg laten ontdooien. Quiche vorm invetten. Oven op 200 gr.
Maak van het bladerdeeg een grote lap en bedek hiermee de quiche vorm.
Snijd de prei in ringen. Laat de rookworst wellen.
Bereidingswijze:
Kook de zuurkool 15 min. De prei een paar min. bakken.
Schep de prei door de uitgelekte zuurkool. Beleg de bodem van de quiche vorm
met plakjes rookworst. Verdeel de zuurkool hierover.
Klop de eieren los met de slagroom en peper en zout.
Schenk dit over de zuurkool. Dek af met de plakjes kaas.
35 min. in de oven.
|
|
|