|
|
Broodkroon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 pak witte of bruine broodmix, 1 ei, 2,5 dl handwarme melk of water. 50 gr gesmoten boter, 2 el Italiaanse keukenkruiden, 3 el geraspte oude kaas, half tl zout.
Voorbereiding:
Doe de inhoud van het pak broodmix in een kom. Klop in een kopje het ei los. Schenk de melk of het water( niet warmer dan 40 graden) en de boter in de kom. Voeg de helft van de keukenkruiden, de helft van het ei, 2 el geraspte kaas en het zout toe. Kneed met de mixer of met de handen een soepel deeg. Laat het deeg in een schone kom, afgedekt en op een warme plaats 15 min. rijzen.
Bereidingswijze:
Verdeel het deeg daarna in 12 - 14 porties en rol ze tot bolletjes. Leg de bolletjes met tussenruimten in een ingevette springvorm of schaal. Bijvoorbeeld 4 in het midden en 8 eromheen of 1 in het midden endan een rand van 5 en dan een buitenrand van 8 bolletjes. Laat de broodjes nog eens 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bestrijk de broodjes dun met ei. Bestrooi ze met wat keukenkruiden en kaas. Bak de broodkrans op een rooster in het midden van de oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk de krans direkt na het bakken met water en laat hem op een rooster uitdampen.
|
|
|