|
|
Indiase Aardappel-curryschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. aardappels, 2 uien, 2 tenen knoflook, 2 eetl. zonnebloem of olijfolie, 500 gr. rundergehakt, 1 theel. gemberpoeder, 1 theel. chilipoeder, 1/2 theel. kaneelpoeder, 1 eetl. kerriepoeder, 1 klein blikje blokjes tomaten, 2 eetl. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Breng het gehakt op smaak met de kruiden en rol hiervan balletjes op walnoot grootte. De ongeschilde aardappels in partjes snijden en 4 minuten voorkomen. De uien en de knoflook pellen en fijnsnipperen.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie, schep de ui en knoflook erdoor en verwarm dit 3 minuten. Meng het gehakt door het uimengsel en bak dit 4 minuten. Schep de tomatenstukjes erdoor en verwarm dit 3 a 4 minuten. leng dit mengsel in een ingevette ovenschaal en strooi de partjes aardappel er bovenop. Zet de schotel vervolgens 20 minuten in de oven.
|
|
|