|
Sambal Goreng Oedang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *1 grote ui*4 teentjes knoflook*1 rode en 1 groene peper*1 tl trassi*1 kopje dikke kokosmelk*2 blaadjes salam*2 blaadjes djeroek poeroet*2 schijfjes laos*1 tl tamarinde*200 gr gekookte garnalen*100 gr petehbonen*olie*zout*suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de ui,knoflook,trassi en tamarinde in de keukenmachine en pureer dit.Fruit deze massa in wat olie.Doe de,in reepjes gesneden,pepers,salam,djeroekpoeroet,laos,in reepjes gesneden,petehbonen en zout en suiker naar smaak erbij.En giet de kokosmelk erbij.Laat even pruttelen.Roer de garnalen erdoor en laat goed doorwarmen.
|
|
|