|
|
Franse Boontjestaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 pak (volkoren) bladerdeeg
graanvolokken
300 gram sperziebonen
4 tomaten
2 uien
3 eetlepels olijfolie
beetje boter
2 dl yoghurt
3 eieren
peper
bouillonpoeder zonder gist
1 theelepel rozemarijn
jonge geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed een ingevette taartvorm met bladerdeeg. Strooi de droge graanvlokken er overheen. Maak de sperziebonen schoon, was de tomaat, snipper de ui. Fruit achtereenvolgens ui, sperziebonen en tomaat in de olijfolie. Maak een luchtig mengsel van yoghurt, eieren, bouillonpoeder, peper en rozemarijn. Doe de sperziebonen in de taartvorm, giet het yoghurtmengsel erover. Dek af met enkele plakjes geitekaas. Bak de taart bij 250?C in 35-45 minuten. De boontjes mogen nog knapperig zijn.
Alvast smakelijk eten toegewenst.
|
|
|