|
|
Turkse Rijst Met Suquklu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram sucuklu (Turkse worstjes)
OF
150 gram braadworst (rund)
2 stuk(s) prei
25 gram boter
175 gram rijst (langkorrelig)
50 gram pijnboompitten
25 gram rozijnen
1 mespunt djintan
0.50 stuk(s) bouillontablet (rund)
naar smaak zout
naar smaak peper
2 eetlepel(s) peterselie (fijngehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd de worstjes in plakjes en de prei in kleine ringentjes.
- Smelt de boter in een diepe pan en bak hierin de worstjes en de prei al omscheppend ca. 3 minuten op een hoog vuur.
- Roer de rijst, de pijnboompitten, de rozijnen en de djintan erdoor.
- Voeg 4 dl water en het bouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook.
- Laat de rijst op een laag vuur 10 - 15 minuten koken tot het vocht door de rijst is opgenomen.
- Zet het vuur af en laat de rijst 10 minuten afgedekt staan.
- Voeg zout en peper naar smaak toe en roer de peterselie erdoor.
- Lekker met gestoofde courgette met dille en (Turks) brood.
- WIJNTIP: Een zwoele, wat volle rode wijn, bijvoorbeeld een Melnik uit Bulgarije.
|
|
|